ד"ר אלבז עסק באורתופדיה ורפואת ספורט בדגש על טיפול זעיר פולשני בהפרעות כתפיים, גפיים עליונות, ברכיים וגפיים תחתונות.

ד"ר אלבז מומחה בתחום החדש של אורתופדיה ביולוגית ותרופות אורתוביולוגיות. (שיטה המשתמשת בחומרים טבעיים, ביולוגיים או מהגוף כדי לטפל בפציעות שרירים ושלד, פציעות גידים, דלקת מפרקים ועוד…כתחליף לניתוח).

ד"ר אלבז מאמין שהרפואה האורתוביולוגית משנה את נוף הניתוחים האורתופדיים.

ד"ר אלבז מבצע טיפולי PRP משנת 2003 וכיום הוא משתמש ב-PRP/PRF (פיברין עשיר בטסיות) עבור רוב הטיפולים כמקור לתאים ולגורמי גדילה.

במקרים מורכבים או כרוניים יותר הטיפול ייעשה תוך שימוש בתרכיז מח עצם או ברקמת שומן.

הוא היה אחד המנתחים הבודדים ביוסטון, טקסס שהתאמן בליונס, צרפת לבצע את הליך ייצוב הכתף Latarjet.